A solo 15 minutos de la ciudad de Valledupar se encuentra la capital regional de la exclusiva almojabana de la costa LA PAZ CESAR! No hay viistante que llegue al departamento y no se interese por llevarse varios panecillos de este tipo, considerados despues del pan frances, como los segundos mejores del mundo.
Se hacen por excelencia en este municipio de La Paz, dodnde unas 150 familias derivan su sustento de esta actividad tradicional que pasa de una generacion a otra como un legado de la gastronomia regional .
Maiz blanco, queso, leche, azucar y bicarbonato son los ingredientes de las almojabanas que se venden como lo que son: pan caliente y el secreto esta en la sazon y en la calidad de los ingredientes que cada uno le pone.
La idea es llevar este producto de nuestra costa hacia mercados internacionales para que otros prueben de las delicias que aqui se prepara, no te quedes con las ganas ven y visitanos.
Publicado por PaO!
INSTITUCIÓN EDUCATIVA SAN JOSÉ 